WAM

Il y a 150 ans, ici, ça cognait déjà fort.

Un bistro qui ne faisait pas semblant, mené à la dure par un sacré personnage : le Père Baptistin Ascenzo.

À l’époque, le quartier bouillonnait encore plus qu’aujourd’hui. Un port qui ne dormait jamais.

Des dockers, des marins, des gueules, des voyageurs… 

Tout ce monde passait par là.

Et tout le monde finissait au Grand Restaurant de la Joliette.

Aujourd’hui, on rallume la mèche. On rouvre le comptoir.

WAM, c’est un bistro qui ne chuchote pas.

C’est vivant, c’est bruyant, ça déborde.

Ça parle fort. Ça mange bien. Ça vit.